Acelga_ Um vegetal

Olá.

Reparei que ainda não efectuou a sua apresentação.

Para se que esta mensagem desapareça e para poder aceder ao resto do forum deve efectuar a sua apresentação aqui.

[Paulo courelas]

Boas pessoal, tenho um vizinho que cultiva bastante este vegetal. Normalmene, cozinha-se como se fosse espinafre, e tem um sabor fabuloso. Hoje resolvi fazer uma experiencia com os canários. Coloquei na gaiola, uma folha de couve, uma de nabiça, e uma de acelgas. Qual acham que as aves escolheram? A acelga.
Já alguem utilizou esta planta para a alimentação das aves?
O que acham do valor nutricional?
Será laxante?


ACELGA

Acelga_ Um vegetal

A acelga é um legume de folha verde e cientificamente conhecida como Beta Vulgaris. Tem um talo crocante e espesso ao qual as folhas se encontram anexadas, podendo ser lisas ou enrugadas, dependendo da variedade. O pedúnculo, que pode medir quase dois metros de comprimento, vem como uma grande variedade de cores, entre branco, vermelho, amarelo ou laranja. Surgem por vezes em alguns mercados molhos de múltiplas variedades a que chama “acelgas arco-íris”.

A acelga pertence à mesma família da beterraba e dos espinafres e partilha o mesmo perfil de sabor: tem a amargura da beterraba e o teor ligeiramente salgado das folhas de espinafre. Tanto o caule como as folhas da acelga são comestíveis, embora os caules variem em textura, com os brancos a serem os mais tenros.

A acelga é um dos legumes mais completos para a nutrição humana, possuindo uma lista verdadeiramente impressionante de nutrientes. Embora a acelga esteja disponível ao longo de todo o ano, a sua temporada vai de Junho a Agosto, e é nesta altura que existe em maior abundância e possui os melhores valores nutricionais.

 

Tabela Nutricional

 

175 grs / 35 Calorias
NUTRIENTES qUANT. DDR (%) dENSIDADE DO NUTRIENTE CLASS.
vitamina K  572.80 mcg 716.0 368.2 excelente
vitamina A  5493.25 IU 109.9 56.5 excelente
vitamina C  31.50 mg 52.5 27.0 excelente
magnÉsio  150.50 mg 37.6 19.4 excelente
manganÉsio  0.58 mg 29.0 14.9 excelente
potÁssio  960.75 mg 27.4 14.1 excelente
ferro  3.96 mg 22.0 11.3 excelente
vitamina E  3.31 mg 16.6 8.5 excelente
fibras  3.68 g 14.7 7.6 excelente
cobre  0.29 mg 14.5 7.5 muito bom
cÁlcio  101.50 mg 10.2 5.2 muito bom
triptofanos  0.03 g 9.4 4.8 muito bom
vitamina B2 (riboflavina)  0.15 mg 8.8 4.5 muito bom
vitamina B6 (piridoxina)  0.15 mg 7.5 3.9 muito bom
proteÍnas  3.29 g 6.6 3.4 muito bom
fÓsforo  57.75 mg 5.8 3.0 bom
vitamina B1 (tiamina)  0.06 mg 4.0 2.1 bom
zinco  0.58 mg 3.9 2.0 bom
folatos  15.05 mcg 3.8 1.9 bom
biotina  10.50 mcg 3.5 1.8 bom
vitamina B3 (niacina)  0.63 mg 3.1 1.6 bom
vitamina B5 (Ácido pantotÉnico)  0.29 mg 2.9 1.5 bom 37.6


 

[eduardo_garcia]

Boa noite;
Desconhecia por completo esse vegetal...

[Nuno Carvalho]

http://canariculturanunocarvalho.blogspot.com/2009/10/vegetais-acelga.html

[Paulo Grilo]

Boas Compadre Courelas, na minha terra chamos a essa planta espinafre, ou não é a mesma coisa?
Cumps

[Paulo courelas]

Boas amigo Nuno, certamente retirou a informação de que o seu blog dispõe do mesmo site do que eu, e nem o que eu escrevi acrescenta o que o meu amigo escreveu no seu blog, nem vice versa. O que eu tento saber, é se alguem do forum utiliza a acelga na alimentação das aves, e se o faz quais os beneficios em relação a outras hortaliças. a acelga parece ser pouco conhecida, mas no alentejo cresce em bastantes locais no estado selvagem, e pelo que tenho lido é bastante mais nutritiva que o espinafre, agora não sei até que ponto não é laxante , como a alface. eram estas as dúvidas que gostava de ver esclarecidas.obrigado.

[Paulo courelas]

Boas Compadre Courelas, na minha terra chamos a essa planta espinafre, ou não é a mesma coisa?
Cumps

Olá amigo Paulo, como vão esses ossos, como se diz no alentejo. A acelga não é o mesmo do espinafre, embora seja parecida, mas se colocar uma folha de cada legume lado a lado, desde logo nota muitas diferenças. Da próxima vez que vier matar uns coelhinhos, pergunte a um companheiro mais velho, que certamente o irá esclarecer. Normalmente no estado selvagem, encontra-se junto a riachos, bem como outros vegetais: poejo, catacuz( este também muito parecido ao espinafre). Fica bem Paulo, quando cá passares mostro-te ao vivo o que é a acelga.

[Paulo Grilo]

Boas amigo Courelas os ossos estao uma maravilha hoje é o dia D hoje vou entregar os meus passarinhos para a expo da Moita.
Abraço

[Flor_Jade]

Boas a todos.
Nunca dei aos meus pássaros, mas penso que já comi em salada como alface, um vizinho deu umas tantas á minha mãe e na altura comi em salada e fez-se sopa
Pois pela folha devia ser Acelga e não alface
Tudo a correr pelo melhor para essa exposição

Cumps.
Manuela

[Paulo courelas]

Boas amigo Courelas os ossos estao uma maravilha hoje é o dia D hoje vou entregar os meus passarinhos para a expo da Moita.
Abraço

Bem Paulo, desejo-te a melhor sorte para a exposição da Moita.

[Paulo courelas]

Sem querer entrar por outro assunto que não o do tópico, mas porque deverá estar relacionado sem dúvida com o mesmo, reparei que me foi retirado um ponto no KARMA. Só à pouco tempo soube o que é o karma, e nesse sentido, pelo que percebi deve dar-se um ponto quando se acha que o artigo é interessante ou retirar quando se acha que não.  Eu pessoalmente não vejo razão para me retirarem um ponto, mas pronto, parece que alguem não gosta de acelgas (eu sei quem), talvez porque lhe tenham feito mal ou azia, mas pronto nesses casos o melhor é o Kompensan. Eu não acredito em bruxas, mas que as há, há!!!!!
Obrigado.

[Nuno Carvalho]

Boas amigo courelas..

Apenas coloquei o meu link, pois o que fez é ilegal.. Não colocou referencias bibliográficas.. Como vi que foi retirado do mesmo local do meu texto, apenas coloquei o meu para se ver de onde foi retirado.. Pensei que tinha entendido isso desde logo.. Não estou a dizer que copiou por mim, pois isso era mentira, pois eu também o coloquei no blogue com as devidas referencias... Como pensei que se tinha esquecido de colocar referencias pus o link do meu blog, mas podia ter posto a pagina original..

Já agora conheço quem usa e diz maravilhas desse vegetal.. Eu vou experimentar ainda..

Abraço,

Nuno Carvalho

[paulosousa]

a acelga penso que é a azeda que dá para fazer sopa aqui é conhecida assim é muito boa eu dou aos meus á muito tempo.

[paulosousa]

estive a ver retiro o que disse nem nunca vi essa planta.

[pintatuga]

A acelga e da familia da beterraba mas sem tuberculo so tem folhas , eu por sinal tenho aqui no meu quintal e ate tinha medo de lhes dar , mas uma vez q e assim vou exprimentar

[Paulo courelas]

Eu também andava com medo de lhes dar, porque pensava que era da familia da alface, mas depois de ter a certeza que é mais parecida ao espinafre, resolvi dar uma pequena folha, e eles adoraram. tenho receio de lhes dar em demasia, em principio vou dar uma folha de 15 em 15 dias.

[Joaquim Cabete]

boa noite a todos,

Não conheço esta planta, mas parece ter muito bom aspecto e deve ser uma boa guloseima para a passarada.
Os meus canários consolavam-se com umas folhinhas de acelga 

Cumps 

[Paulo courelas]

Bem é que esta planta tem vitaminas até mais não, fiz uma busca e dá para ter uma ideia das propriedades da planta, e o meu vizinho está cheio disto na horta.

 Propriedades Medicinais da Acelga

Descrição :
 Possui duas variedades: a branca e a verde-escura de folhas largas. Ambas apresentam proteinas, carboidratos e fibras. Quando cruas são ricas em vitaminas A e C, sendo aproveitadas em saladas, cozidos, sopas.

Indicações :
ajudar a formação do esmalte dos dentes, asma, aumentar a resistência aos vasos sanguíneos, auxiliar o crescimento, auxiliar os movimentos intestinais, cálculos biliares, chagas, colecistite, cólicas hepáticas, cólicas renais, colite, conservar a pele e mucosas, contusões, dermatoses (eczema etc.), diabete melito, disúria, enfermidades do fígado, enterite; evitar problemas do aparelho digestivo, do sistema nervoso e da pele; feridas; fragilidade dos ossos e dentes; furúnculos, gastrite, gota, hemorragias intestinais, hemorróidas, infecções, nefrite, prisão-de-ventre, queimaduras, regimes de emagrecimento, reumatismo, úlceras, vista cansada, vômitos de sangue.

[Flor_Jade]

Boas.
Realmente um vegetal muito bom, mas só semeando pois nos supermercados não tenho ideia de ver á venda
Semeia-se como a salsa será
Já agora é melhor o dente de leão ou serralhas para pássaros?

Obrigada.

Cumps.
Manuela

[Paulo courelas]

Boas.
Realmente um vegetal muito bom, mas só semeando pois nos supermercados não tenho ideia de ver á venda
Semeia-se como a salsa será
Já agora é melhor o dente de leão ou serralhas para pássaros?

Obrigada.

Cumps.
Manuela

É verdade, nos supermercados também nunca vi. Por vezes encontra-se nas praças, principalmente nas bancas de produtores que têm pequenas hortas, e que vendem aos fins de semana nas praças das localidades, é uma questão de ir perguntando. Pode também semear num vaso, pois é uma planta que se adapta com facilidade e que tem um crescimento rápido. por cada buraquinho, 2 a 3 sementes, não mais porque senão a raíz vai apertar muito e não tem o desenvolvimento necessário. Quanto há serralha por vezes dou, e também a comem bem.

[Edu Matos]

Bom, fico admirado com os criadores de canário, meus amigos, essa planta é das mais ricas que existe, e fico admirado porque essa planta serve para além das vitaminas servem precisamente para pigmentação dos pássaros de cor, ela contem os carotenos necessários para pigmentar. Eu dou na muda juntamente com o pepino e a chicória com resultados fantásticos. Nos pintassilgos as cores gordas amarelo e os vermelhos ficam reluzentes brilhantes. No meu blog tem fotos se repararem existe lá essa planta no meu quintal.
Cumprimento.
Ah aqui no Porto compra-se as sementes na rua, Mouzinho da Silveira
http://avesilvestres-edu.blogspot.com/

[Flor_Jade]

Valeu obrigada pelas dicas
 

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